Rote Beete Schiffchen


Ernährungsart: Vegetarisches Rezept  

Tageszeit: Mittag / Abend  Zeit: 10 Minuten

Rezept Rote Bete Schiffchen

Nährwerte für 1 Portion

 170 kcal    17 g Kohlenhydrate
 8 g Fett    6 g Eiweiß

Nährwerte für 1 Portion

  170 kcal   17 g Kohlenhydrate    8 g Fett   6 g Eiweiß



Einkaufsliste: für 2 Personen

 

300 g Rote Beete


2 Chicorée


8 Walnüsse


halbe Zitrone


Meersalz


Pfeffer


Walnussöl




Zubereitung:


1

Rote Beete schälen und kochen (oder gekocht kaufen)

2

Die Walnüsse sehr klein schneiden

3

Die Rote Beete klein schneiden, mit den Walnüssen, den Saft von der halben Zitrone vermischen und mit Salz, Pfeffer und Schuss Walnussöl abschmecken

4

Chicorée waschen und die größeren Blätter mit der Rote Bete Mischung füllen

5

Den Strunk entfernen und den restlichen Chicorée klein schneiden und unter die Rote Beeten mischen (diese Mischung kann auch als „Meer“ für die Schiffchen hergenommen werden oder in der Mitte vom Teller als Turm)

 

Tipp: Die Schiffchen können auch in einem „Meer“ aus Feldsalat und den Resten „schwimmen“.



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