Rote-Beete-Linsen-Salat - mit Feta, Mango und Walnüssen
Vegetarisches Rezept
| Tageszeit: | Mittag / Abend |
| Schwierigkeit: | einfach |
| Zeit: | 10 Minuten |
| Preis: | € |
| Zutaten: | Supermarkt |
Fitness
Einkaufsliste: für 3 Personen
500 g Rote Beete (vorgekocht)
1 Glas (ca. 200g) Linsen (vorgekocht)
60 g Feta
1 Frühlingszwiebel
50 g Walnüsse
1 Limette
½ Mango (ca. 120g)
Meersalz
Pfeffer
Info: Die Rote Beete und die Linsen können auch frisch verwendet werden. Da frische Rote Beete je nach Größe zwischen 30 – 45 Minuten braucht wird sei bei frischen Zutaten die Zubereitungszeit um ca. 45 Minuten verlängern.
Zubereitung:
|
1 |
Linsen abtropfen lassen und die Frühlingszwiebel klein schneiden. |
|
2 |
Den Saft der Limette in einer Pfanne mit den Linsen und der kleingeschnittenen Frühlingszwiebel erwärmen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. |
|
3 |
Die Rote Beete in kleine Würfel schneiden, die Mango in Streifen schneiden, die Walnüsse klein hacken und alles zusammen mit den Linsen vermischen. |
|
4 |
Den Fetakäse erst auf dem Teller über den Rote-Beete-Linsen-Salat bröseln. |
Weitere leckere Rote Beete Rezepte
Gesunde Küche
Rote Beete Rezepte
Leckere Rote Beete Rezepte zum Nachkochen ✓ Frühstück ✓ Mittagessen ✓ Abendessen ✓ Dipps ✓ Snacks
Rote Beete Rezept
Rote Beete Schiffchen
Schwierigkeit: einfach
Zubereitungszeit: 10 min
Rote Beete Rezept
Rote Beete-Salat mit Feta-Schafskäse und Pinienkernen
Schwierigkeit: einfach
Zubereitungszeit: 30 - 40 min
Rote Beete Rezept
Gemüsepfanne mit Rote Beeten-Walnuss Salat und Auberginenmus
Schwierigkeit: einfach
Zubereitungszeit: 35 - 45 min
Gesundheit
