Pfanne mit winterlichem Gemüse


Ernährungsart: Basisches Rezept  Tageszeit: Abendessen Zeit: 20 Minuten

Pfanne mit winterlichem Gemüse

Nährwerte für 1 Portion

 295 kcal    22 g Kohlenhydrate
 12 g Fett    15 g Eiweiß

Nährwerte für 1 Portion

  295 kcal   22 g Kohlenhydrate    12 g Fett   15 g Eiweiß



Einkaufsliste: für 2 Personen

 

500 g Brokkoli


200 g Karotten


200 g Zwiebeln


150 g Pak Choi


150 g Kirschtomaten


Olivenöl


Thymian


Petersilie


Meersalz


Pfeffer




Zubereitung:


1

Die Zwiebeln und Möhren schneiden und ca. 10 min im Olivenöl anbraten

2

Die Brokkoli im kochenden Wasser für 5 min eintauchen (mit dem Wasserkocher arbeiten)

3

Danach den Brokkoli vom Strunk befreien, schneiden und zu dem Gemüse in der Pfanne geben

4

Pak Choi und Kirschtomaten schneiden und in die Pfanne geben, würzen und evtl. noch etwas Olivenöl dazugeben und auch etwa 150 ml Wasser vom Brokkoli hinzufügen

 

Tipp zum Kombinieren: Pellkartoffeln oder in der basenüberschüssigen Küche: Dinkel Vollkornnudeln

 

 

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