Nährwerte für 1 Portion
295 kcal 22 g Kohlenhydrate
12 g Fett 15 g Eiweiß
Pfanne mit winterlichem Gemüse
Ernährungsart: Basisches Rezept Tageszeit: Abendessen Zeit: 20 Minuten
Nährwerte für 1 Portion
295 kcal 22 g Kohlenhydrate 12 g Fett 15 g Eiweiß
Einkaufsliste: für 2 Personen
500 g Brokkoli
200 g Karotten
200 g Zwiebeln
150 g Pak Choi
150 g Kirschtomaten
Olivenöl
Thymian
Petersilie
Meersalz
Pfeffer
Zubereitung:
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1 |
Die Zwiebeln und Möhren schneiden und ca. 10 min im Olivenöl anbraten |
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2 |
Die Brokkoli im kochenden Wasser für 5 min eintauchen (mit dem Wasserkocher arbeiten) |
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3 |
Danach den Brokkoli vom Strunk befreien, schneiden und zu dem Gemüse in der Pfanne geben |
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4 |
Pak Choi und Kirschtomaten schneiden und in die Pfanne geben, würzen und evtl. noch etwas Olivenöl dazugeben und auch etwa 150 ml Wasser vom Brokkoli hinzufügen |
Tipp zum Kombinieren: Pellkartoffeln oder in der basenüberschüssigen Küche: Dinkel Vollkornnudeln
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