Feldsalat mit Pilzen und Avocado Creme


Ernährungsart: Basisches Rezept  Tageszeit: Mittag / Abend  Zeit: 25 Minuten

Rezept Feldsalat mit Pilzen und Avocado Creme

Nährwerte für 1 Portion

 445 kcal    11 g Kohlenhydrate
 37 g Fett    7 g Eiweiß

Nährwerte für 1 Portion

  445 kcal  11 g Kohlenhydrate   37 g Fett  7 g Eiweiß



Einkaufsliste: für 2 Personen

 

½ Packung Feldsalat (75 g)


100 g große braune Champignons


75 g Porree


1 1/2 Tomaten


Kleines Stück Gurke


2 reife Avocados


1 Zitrone


1 TL Sesam


Olivenöl


Walnussöl


Meersalz


Pfeffer




Zubereitung:


Der Salat

1

Eine halbe Tomate und das Stück Gurke schneiden und mit dem Feldsalat vermischen

2

Den Saft von 1/4 Zitrone mit Pfeffer, Salz und etwas Walnussöl hinzufügen

3

Den Lauch mit Olivenöl kurz anbraten

4

Die Champignons in dünne Scheiben schneiden und zum Lauch geben. Alles würzen und Sesam hinzufügen. Alles von der Kochplatte nehmen und mit dem Feldsalat vermischen.

 

Die Avocado-Creme

1

Avocado halbieren, schälen und mit einer Gabel zu einer feinen Creme stampfen

2

Das Tomatenfleisch von der einen Tomate rausnehmen, da dieses nicht gebraucht wird. Den Rest klein schneiden.

3

Alles vermischen und mit dem Zitronensaft, Pfeffer und Salz abschmecken

Tipps zum Kombinieren: Pellkartoffeln



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