Eiweißhaltige Lebensmittel
Für eine eiweißreiche Ernährung kann es viele Gründe geben. Wer sich dafür entschieden hat viel Protein im Ernährungsplan aufzunehmen sollte auch wissen in welchen Lebensmitteln besonders viel Eiweiß enthalten ist.
Die Liste an eiweißhaltigen Lebensmitteln ist lang und vielfältig. Ob tierische Eiweißquellen oder lieber vegetarisch oder vegan, um den täglichen Bedarf an Eiweiß zu decken bieten uns natürliche Lebensmittel ausreichend Abwechslung für Gute Eiweißquellen.
Die Angaben pro 100 g sind circa Werte und können je nach Produktverarbeitung oder -Beschaffenheit leicht abweichen.
Gemüse und Hülsenfrüchte
| Eiweiß pro 100g |
Kalorien pro 100 g |
|
| Sojaflocken | 41 g | 400 |
| Kichererbsen | 20 g | 310 |
| Sojabohnen (gekocht) | 15 g | 170 |
| Kidneybohnen | 9,5 g | 120 |
| Linsen (gekocht) | 9 g | 130 |
| Erbsen | 7 g | 90 |
| Sojasprossen | 5 g | 55 |
| Rosenkohl | 4 g | 40 |
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Nüsse und Kerne
| Eiweiß pro 100g |
Kalorien pro 100 g |
|
| Kürbiskerne | 35 g | 600 |
| Erdnussmus | 29 g | 620 |
| Erdnüsse | 25 g | 600 |
| Leinsamen | 25 g | 380 |
| Sonnenblumenkerne | 25 g | 640 |
| Mohn | 24 g | 530 |
| Pistazien | 21 g | 610 |
| Sesam | 19 g | 620 |
| Cashewkerne | 19 g | 600 |
| Mandeln | 19 g | 600 |
| Paranüsse | 15 g | 700 |
Käse
| Eiweiß pro 100g |
Kalorien pro 100 g |
|
| Parmesan | 30 g | 400 |
| Emmentaler | 30 g | 390 |
| Bergkäse | 28 g | 380 |
| Harzer Käse | 27 g | 110 |
| Gouda | 23 g | 350 |
| Mozarella | 17 g | 260 |
| Cammenbert | 16 g | 350 |
| Feta (Schafskäse) | 16 g | 280 |
| Feta (aus Kuhmilch) | 11 g | 220 |
Fleisch, Geflügel und Eier
| Eiweiß pro 100g |
Kalorien pro 100 g |
|
| Putenfilet | 24 g | 110 g |
| Hähnchenbrust | 24 g | 100 g |
| Rinderfilet | 21 g | 120 g |
| Entenfleisch (ohne Haut) | 21 g | 120 g |
| Kalbsfleisch | 20 g | 100 g |
| Rinderhackfleisch | 18 g | 230 g |
| Tofu | 16 g | 150 g |
| Eigelb, roh | 16 g | 350 g |
| Eier gekocht | 13 g | 150 g |
| Eiweiß (Eiklar) | 11 g | 50 g |
Getreideprodukte
| Eiweiß pro 100g |
Kalorien pro 100 g |
|
| Hanfsamen | 24 g | 460 |
| Chiasamen | 22 g | 480 |
| Dinkelkleie | 18 g | 270 |
| Roggenkleie | 16 g | 180 |
| Weizenkleie | 16 g | 260 |
| Amaranth (roh) | 15 g | 400 |
| Haferkleie | 13 g | 370 |
| Haferflocken | 13 g | 370 |
| Quinoa | 12 g | 370 |
| Gerstenvollkorn | 11 g | 340 |
Fisch
| Eiweiß pro 100g |
Kalorien pro 100 g |
|
| Thunfisch (im eigenen Saft) | 22 g | 100 |
| Makrele | 21 g | 200 |
| Sardinen | 20 g | 120 |
| Seelachs | 19,3 g | 100 |
| Garnelen | 18 g | 90 |
| Hering | 18 g | 100 |
| Lachs | 18 g | 130 |
Milchprodukte
| Eiweiß pro 100g |
Kalorien pro 100 g |
|
| Magerquark | 12 g | 66 |
| Körniger Frischkäse | 12 g | 100 |
| Skyr (Natur) | 11 g | 65 |
| Frischkäse | 7 g | 160 |
| Joghurt 3,5% Fett | 3,7 g | 70 |
| Buttermilch | 3,5 g | 40 |
| Joghurt 1,5% Fett | 3 g | 50 |
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